以勺为笔，糖浆为墨，勺转浆流间，各种维妙维肖的动物、水果、人物图案跃然案板上，散发着阵阵麦芽糖香。这就是以糖做画、亦糖亦画、可观可食，在民间深受百姓喜爱的糖画。操持这门老手艺，53岁的吴寿富师傅已经有18个年头了。  
        糖画作为一种民间手艺，已经有很长的历史了。一副货担，便是一个流动的舞台。打开货担，一边是画满各种动物、水果图案的转盘，一边是大理石画板。画糖画时先将固状的麦芽糖放入小铁锅，就着简易的煤油炉熬干熔化，用勺子盛起黄澄澄的糖浆，在光滑的大理石板上绘出各式图案，待其在石板上冷却后，用竹棒粘起，便是一副可观可食、栩栩如生的糖画。   
        “画糖画最关键的是掌握麦芽糖熔化的火候，”吴师傅说，只有熔化恰到好处时，糖浆才不会出现过硬或过稀的现象，做起画来行云流水、挥洒自如。因为麦芽糖浆冷却快，不易修改，做画只能一气呵成，这就要求有一定的功底。18年前，一位来自四川的糖画艺人到福安献艺，吴寿富便迷上了这门手艺。拜师学了15天后，他便办起货担，走街串巷叫卖了起来。熟能生巧，如今的吴师傅一两分钟内就能做出一副维妙维肖的糖画。“小的一个卖一两块钱，大的则五六元，生意好时一天能做100多个。”春节期间，他的糖画更是卖得火。在市区的富春公园里，老少顾客围满了货摊，吴师傅一脸快意。
          对这门营生的老手艺，吴师傅显得有些爱不释手。除了夏天，温度高，糖浆化得快，不宜做画外，长年他都会在公园里、学校外摆摊做糖画。早年他还收过三四个徒弟，学成后便下广东闯荡去了。如今的福安城里，像吴师傅这样的糖画艺人只有两个，“都是跟那位四川的师傅学的”。
       “现在的年轻人都不学这个了，只有我们这些上了年纪的人还在守着。毕竟是门手艺啊！”明媚的春光时，吴师傅依旧保持着老艺人职业的微笑，温和而煦暖。

                                                                                      ————记录于2008年春节